やまももシロップ

  • 2017.07.18 Tuesday
  • 21:09

明日には梅雨明けしそうな感じですが、今日は雨。

時折、晴れ間をのぞかせますが急に豪雨になる感じで、

今年の梅雨を象徴するかのような天気でした。

 

畑の裏山の麓にある、やまももの樹。

畑を始めた当初は、裏山から猿の群れが降りてきて、

このやまももを食べていました。

ですが、うちのモンキードッグのおかげで、

猿が降りてくることもなくなり、

やまももが美味しそうに実っていました。

 

そこで、今年はやまももシロップ作りに挑戦。

 

昨日、娘と仕込んでみました。

 

そして、今日。

 

大分、氷砂糖が溶けてきています。

 

以前、やまもも酒作りに挑戦したときは、

いまいち、やまもも感がなく残念な感じでした。

今回は、やまもも風味たっぷりのシロップができますように!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ホットなケーキ

  • 2017.05.07 Sunday
  • 19:45

子供たちとケーキ作りに挑戦してみました。

初挑戦でスポンジ作りからやると失敗してしまいそうなので、

今回はスポンジの代りにホットケーキを使ってみました。

 

お母さんとは、なかなか一緒に料理をさせてもらえないので、

とにかく娘は自分でやりたがります。

なので、できるだけ子供たちにやらせてみました。

 

まずはホットケーキを焼きます。

最初はちょっと(?)焦げてしまいましたが、

「クリームぬるから大丈夫だよ」

と現実的な娘。

 

ホットケーキを冷ましている間に

 

トッピングのイチゴを準備します。

左手、指曲げすぎではないかい?

学校で習った通りにやっているようです。

 

一方の息子は

 

生クリームを泡立てています。

結構、頑張りましたが、

「手が疲れてきたわ」

と途中から私にバトンタッチです。

 

最後にデコレーションすれば

 

いちごのホットなショートケーキの完成です。

いやぁ、思ったより良い出来でした。

ホットケーキの焦げた苦みが少々気になりましたが、

初めて作ったにしては上出来ではないでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

忙しくなる前に

  • 2017.04.29 Saturday
  • 19:52

邪魔になる竹を伐採していると

それなりの太さの竹があったので、

 

半分に割って節を取って天日干し。

 

細い竹で台座を作って

 

庭先で流しそーめんをしてみました。

ひとしきり食べて満足した子供たちが、

次は私たち親のためにそーめんを流してくれました。

 

若い頃に友人たちと雨樋で流しそーめんをやったことがありますが、

竹ですると風情があって良いもんですね。

 

順調に作業が進み、気持ちに余裕があると、

こういった遊びもやれるようになります。

あと、半月もすれば忙しくなるので、

今のうちに子供たちと楽しい時間を満喫したいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

わらびの次は

  • 2017.04.18 Tuesday
  • 19:55

まだまだ遅霜に注意は必要ですが、

朝晩の冷え込みが大分和らいできました。

そして、雑草たちの勢いが日に日に増してきています。

 

ビニール張りも、終了までもう少しとなりました。

そろそろ、わらびが食べ頃を迎えそうなので、

畑の近くを散策してみました。

 

今まではビニール張りに追われて、わらび採取がなかなかできず、

気づけば、育ちすぎというパターンでしたが、

今年は

 

丁度、食べ頃に採取することができました。

早速、味噌汁にしていただきました。

この時期の山菜は美味しいですよね。

 

つくし、わらびとくれば、次は何だろうか。

ヨモギの天ぷらが早く食べたいなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

つくし

  • 2017.04.15 Saturday
  • 17:00

今日は雨が降ったり止んだりの変なお天気。

雨・風で桜もすっかり葉桜に変わっていました。

 

そんなお天気の合間をぬって

 

息子とつくし採取。

畑の近くにたくさん生えていたので

 

たっぷり収穫できました。

 

つくしを取り終えたら、さぁ、仕事に取り掛かろうと思ったのですが、

また雨が降り出したので、今日は諦めて帰宅。

 

子供とつくしの下処理に精を出しました。

現在、アク抜き中。

卵と炒めていただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自然薯

  • 2017.02.17 Friday
  • 19:51

昨年、縁が繋がった自然薯農家さんが遊びに来られました。

自分たちとは違う作目の農家さんと意見交換をすると、

非常に刺激を受けることができます。

 

収穫真っ只中のようですが、同じ周南市で栽培されておられるので、

お天気の合間に来てくださいました。

偶然にも、私たちと同じで就農3年生なので、

よりよいお話をさせていただきました。

 

おまけに、立派な自然薯もお土産にいただきました。

今日は本当にありがとうございました。

 

早速、今晩の夕食に。

 

手前は自然薯の刺身。

長芋とは違って、非常に濃厚な味わいで美味しいです。

日ごろ、この手の食材にはあまり興味を示さない子供たちも

我先にと箸を伸ばしていました。

 

ご興味を持たれた方は連絡していただけると

ご紹介させていただきます。

 

今度は、うちのブドウを持って遊びに行かせていただこう。

 

 

 

 

 

 

 

 

精米見学

  • 2016.12.03 Saturday
  • 19:54

ふくじろうの圃場近くでお米などを

作っておられるご夫婦がおられます。

夏の暑い日に草刈などをしていると、

「暑いから休みに飲んで〜」

とジュースやゼリーなどを差し入れしてくれます。

 

今年、それなりに収穫ができたので、

日ごろのお礼にと少しばかりですが

ブドウを持っていきました。

すると、今度はそのお返しにとお米をいただきました。

本当に、ありがとうございます。

 

玄米をいただいたので、

街に買い物に出かけた折、精米してきました。

初めてのことに子供たちが興味津々。

 

玄米の投入口をのぞき込む息子。

 

精米されたお米が出てくるところをのぞき込む娘。

これも一つの社会見学?食育?ですかね。

 

 

 

 

 

 

丹波の黒枝豆

  • 2016.10.21 Friday
  • 20:34

新規就農する前からお世話になっている

兵庫の農家さんから美味しいお届け物がありました。

 

丹波の黒枝豆。

通常の枝豆と違って、ふっくらモチモチ。

程よい甘みをもつ枝豆です。

晩酌のおともに最高!

子供たちもバクバク食べていました。

 

栗や柿に黒枝豆。

食の秋ですね。

 

 

 

 

 

 

 

海から山へのオクリモノ

  • 2016.10.14 Friday
  • 20:34

ジャジャジャジャ〜〜〜〜ン!

と言っても、私が釣ったわけではなく、

いつもお世話になっている櫛ヶ浜の漁師さんからいただきました。

毎度、美味しい海の幸をありがとうございます!!

 

こんな立派なのはさばいたことがないのですが、

同じ青物ならアジと一緒かなとチャレンジしてみました。

大体はさばけたのですが、やはり、下手くそなために

背骨に身が残ってしまいました。。。

これだけ大きいと難しいですね。

それでも、満足できるぐらい沢山の刺身をいただけました。

そして、頭と一緒にアラも美味しくいただきます。

ご馳走様でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

食の祭典

  • 2016.09.01 Thursday
  • 21:20

9月に入り、ブドウの収穫も最盛期・・・なのですが

葡萄畑ふくじろうでは、よその農園に比べてブドウの数が少ないため

もう折り返し地点を過ぎてしまいました。

 

そして、新しくふくじろうブドウセットに入れるため

食べ頃を迎えた昭平紅という品種を収穫したのですが

見てください、この房!

 

 

でかっ!すぎて出荷用の袋にも入らず商品として

売り出すことができません・・・残念。

味はリンゴのようで美味しかったのですけど。

ちなみに、袋に入ることのできた昭平紅たちは

無事商品として出荷することができました。ホッ

 

そんななか、モンキードッグ仲間のゆいちゃんの

お母さんがふくじろうに遊びに来てくれました。

いつも沢山の美味しいお土産ありがとうございます。

 

 

岩国市玖珂のパン屋さんNiSHiKAWAのパン。

どれもそれぞれに味の個性がしっかりしていて絶品でした☆

 

 

そして、山口の人なら知っている

いろり山賊の山賊焼き味ポテトチップス!

「本当に山賊焼きの味がして美味しい!」

と、子供たちがパリパリ夢中で食べていました。

 

 

そしてそして、この豪華なおやつは・・・!

うちのスタッフ、モンキードッグのせんとほしへのお土産です。

七面鳥に牛タンに猪、美味しそう・・・

ついつい私の手が伸びそうになる豪華さです。

 

ともあれ、これで英気を養って明日からの収穫も頑張ろう!

 

PR

calendar

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
<< October 2020 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

recommend

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM